Vins de sumoll de vinyes velles

MATIETS BLANC DE NEGRES

COMPRAR Varietat: Sumoll negre de vinyes velles Tipus de producció: Ecològic sense certificar Zona de producció: Manresa El·laboració: Veremat a mà amb caixes de 15 kgrs. Premsada lleugera per extreure el most amb el mínim contacte amb les pells fermentació controlada amb dipòsits d'acer inoxidable. Filtració lleugera i sense estabilitzar artifiicalment, pot contenir precipitats. Producció: 240 ampolles Anyada: 2024 Nota de tast Vi blanc net i brillant amb tonalitat rosa pel contacte amb la pell Amb aromes de fruita d' os com la nectarina i tocs balsàmics. En boca, entrada golosa, sàpid, sensació de volum amb la verticalitat de la sumoll - Christian Betoret, 3er classificat al millor sommelier de Catalunya 2023 - Vinificació feta per l’enòloga Maria Cerdà al Viver de petits viticultors del Celler Cooperatiu d’Artés. De la petita vinya de Cal Matias plantada a finals del 1938 a Manresa la zona de regadiu del Poal, on quatre generacions han tingut la sort de cuidar-hi els vells ceps.
Vi fet a partir de sumoll negre però vinificat com a blanc, que vol transmetre l'estima per la terra, on l'esforç de treballar-la i el pas del temps fan que no oblidis mai d'on vens i quines són les teves arrels.

MATIETS VERMELL

COMPRAR Varietat: Sumoll negre de vinyes velles Tipus de producció: Ecològic sense certificar Zona de producció: Manresa El·laboració: Veremat a mà amb caixes de 15 kgrs, fermentació controlada amb dipòsits d'acer inoxidable. Filtració lleugera i sense estabilitzar artifiicalment, pot contenir precipitats. Producció: 330 ampolles Anyada: 2024 Nota de tast Vi negre net i brillant, de capa baixa i bona formació de llàgrima. Aromes a fruita vermella com la cirera i caramel de maduixa amb records a bosc mediterrani. En boca entrada golosa, bona evolució i final llarg - Christian Betoret, 3er classificat al millor sommelier de Catalunya 2023 - Vinificació feta per l’enòloga Maria Cerdà al Viver de petits viticultors del Celler Cooperatiu d’Artés. De la petita vinya de Cal Matias plantada a finals del 1938 a Manresa la zona de regadiu del Poal, on quatre generacions han tingut la sort de cuidar-hi els vells ceps.
Vi fet a partir de sumoll negre, que vol transmetre l'estima per la terra, on l'esforç de treballar-la i el pas del temps fan que no oblidis mai d'on vens i quines són les teves arrels.